SPAGHETTI LATINI “SENATORE CAPELLI” CON MOSCIOLI DI PORTONOVO E POMODORINI PENDOLINI AL BASILICO FRESCO

Categoria: PASTA

Ricetta consigliata da: HOTEL FORTINO NAPOLEONICO


Ingredienti:
PER 4 PERSONE
gr. 320 Spaghetti
gr. 600 Moscioli
gr. 150 Pomodorini tagliati in 4
gr. 10 Basilico sminuzzato a mano
n°. 2 Spicchi aglio schiacciati
Olio extra vergine d’oliva, prezzemolo tritato



Preparazione:
Soffriggere nell’olio l’aglio poi unire in sequenza il basilico, i pomodorini e i moscioli. Coprire e far cuocere fino all’apertura dei moscioli.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua, scolarli e versarli nella salsa, far tirare a fuoco vivo mettere il prezzemolo e sistemare nei piatti.