Quando nel 1984 nacque a Milano l'O.R.P.I., Ordine Ristoratori Professionisti ltaliani, lo scopo di quest'associazione senza fini di lucro fu proprio quello di promuovere, presentare, divulgare e tutelare a livello nazionale ed internazionale la cucina italiana, espressa attraverso l'ampia tradizione di ricette regionali, di prodotti agroalimentari e di vini tipici del nostro paese, e preservare nel tempo la sua genuinitá e la varietá dei sapori originali.

Ad ormai 25 anni di distanza pensiamo di poter affermare di aver fatto la scelta giusta: l'O.R.P.I. é ormai una realtá apprezzata anche da Enti Istituzionali ed aziende leader nel settore alimentare con l'ausilio dei quali ha moltiplicato la propria attivitá di divulgazione del messaggio culturale rappresentato dalla gastronomia italiana di qualitá. O.R.P.I. ogni anno promuove e organizza manifestazioni, incontri, convegni e scambi di esperienze con gli operatori del settore e con il grande pubblico in Italia e all'estero, coinvolgendo Europa, Stati Uniti, Canada, America Latina, Asia e Australia.

Risulta evidente che l'affiliazione all'Associazione sia subordinata al possesso di specifici requisiti professionali e di qualitá dei piatti presentati: per questo motivo i ristoranti della Guida O.R.P.I. possono essere scelti con la sicurezza di chi sa di essere in ottime mani.

guida ORPI 2009
Presentata a Noceto (Parma) la nuova guida ai ristoranti ORPI 2009.
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IL PRESIDENTE DELL'ORPI NOMINATO MEMBRO DELLA COMM
Il Presidente dell'ORPI, Massimo Biagiali, con decreto del 9 novembre 2007, nr. 3388 è stato nominato membro della Commissione Ministeriale per la ristorazione italiana all'estero, istituita con il medesimo decreto.

guida ORPI 2008
Deciso il tema per le ricette della guida 2008: carni rosse e selvaggina.

guida ORPI 2007
Presentata a Bornato, all'interno di Villa Monte Rossa, la nuova guida ai ristoranti ORPI 2007.
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